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テレビ制作

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2021/01/21

2020年日本民間放送連盟  連盟賞受賞

弊社制作の静岡発そこ知り「干物が世界の食を変える 焼津の魚屋 前田尚毅」が
2020年日本民間放送連盟賞 テレビエンターテインメント番組 優秀 の表彰を受けました。

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静岡県焼津市の魚屋 サスエ前田の前田尚毅さん。魚の鮮度を保つ「脱水」の技術などで世界中から注目されています。

その技術を学びに、タイから前田さんの元に訪れた一行に今回密着しました。

前田さんの「脱水」の技術にタイの料理人達は驚きながらも、前向きに日本の魚を扱う技術を学んでいました。

さらにサスエ前田、伝統の干物づくりを直々に伝授していただきました。

その技術が異国の地でどう活かされるのか、魚を通じての国際交流を追いました。

タイの一流シェフ達は、サスエの伝統の干物の作り方をタイ流にアレンジしたり、新たな発想の干物料理が生まれています。

前田さんのおいしい魚を食べてもらいたいという想いは、タイを通じて世界に広がっていきます。

https://j-ba.or.jp/category/awards/jba104068#TVenta

この静岡発そこ知りは「DoGAS」で視聴できます。

DOGAS へはこちらをクリック⇒ logo_DoGAS.jpg 

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